年少不喝白茶喝懂已是不惑年(爱喝茶必看!)

日期:2019-05-28编辑作者:茶叶

  熟悉白茶的人都知道这样一句话——世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。然而还有另外一句话,可能大部分茶友都不知道——中国白茶在福鼎,福鼎好茶在管阳。管阳镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地,是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。

  CCTV2财经频道经济信息联播调查·关注春茶上市,由于下雨霜冻等气候因素影响了茶青的采摘,今年春季白茶的产量将受到比较大的影响,价格普涨波动。CCTV2财经频道对孔家白茶董事长孔庆德先生作了关于春茶上市的专访,一起来感受下我们孔家白茶的品牌魅力吧!

  大家好,我是孔子第七十三代孙,孔庆德,熟悉我的人都叫我老孔,我们家白茶产地在福建福鼎市管阳镇西昆村,是我们孔子后裔在江南最大的聚居地,现为江南“孔氏后裔第一村”,系国家级传统文化名村。到我们这一代继承孔家祖辈百年制茶工艺,对咱们中国茶文化有着十分浓厚的兴趣,于上世纪九十年代进入茶叶市场,开始创立儒茶之旅。

  孔氏家族从清朝早期就开始对当地特产白茶的种植品种进行深入研究,精心研制出上好白茶,在中国的茶史上得到有关专家的认可,孔氏家族从明清时期就开始向曲阜孔府专供各种白茶,后成为曲阜主要贡品之一。

  白毫银针:茶青选择的是白茶的芽头,因为成茶芽头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名,产量最少非常珍贵。茶青是茶叶好坏的先决条件,我们福鼎的大白茶树做的银针肥壮多毫,是白毫银针中的上品。

  白牡丹:牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶,芽叶连枝,气味芳香。因其外形绿叶夹银白色白毫,叶片抱心型似花朵,冲泡之后绿叶拖着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。

  贡眉:贡眉是指用一芽二、三叶制成的白茶,由于其外形,形似眉毛而得名。贡眉叶片肥壮舒展,汤色橙黄或深黄,味醇爽,香鲜纯。

  寿眉:一般采摘标准为一芽二、三叶,驻芽二、三叶,单片等,寿眉味道浓郁,细细品尝会有有淡淡的枣香,是口粮茶的首选。

  白茶是茶叶里的瑰宝,具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效,除此之外还能解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲劳等,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,显现出独特、灵妙的保健作用,2012年8月19日,一直被欧美科学家所推崇的福鼎白茶首次得到了中国科学家的权威认可与系统证实。

  认识我的人或者喝过孔家白茶的人无需多言,传承孔家文化,以茶会友,在我们十万茶友中也有不少女性或者刚刚尝试白茶的人,在此罗列几个常见的问题,供大家参考,有朋自远方,欢迎加入。

  白茶是中国六大茶类之一。因制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫呈白色故称“白茶”。

  白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。刚制成的新茶,白毫银针遍披白毫,挺直如针,色白如银;白牡丹色泽呈暗青苔色,叶背遍布洁白茸毛;寿眉、贡眉茸毫色白且多,干茶色泽翠绿。

  福鼎白茶是白茶系,安吉白茶是绿茶系。福鼎白茶采用的是白茶制作工艺,轻微发酵;安吉白茶采用的是绿茶制作工艺,不发酵。

  白毫银针和白牡丹水温约90°C-95°C;寿眉、贡眉是可以用100°C的水温冲泡的。

  白茶具有”一年茶、三年药、七年宝“的美誉,非常建议茶友们煮老白茶。煮出来的老白茶,有着淡淡的药香或是枣香之味,香气怡人,口感醇厚。不仅口感佳,功效更强,适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人群、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。

  福鼎白茶具有很强的抗病毒功能,白茶内含物茶多酚和黄酮类物质,具有杀灭病毒的功效。多喝白茶能大大增强人体免疫力,来抵抗各类病毒的感染和侵袭。

  福鼎孔家白茶之密传,口感独妙,且存放时间越久,茶的颜色越深,茶汤的滋味越醇和、功效越广。福鼎白茶素有一年茶,三年药,七年宝之说。故白茶的储存、保管非常重要,如果储存不当就可能变味、变质导致毫无收藏价值和药用价值。白茶的储存要求密封、避光、干燥、阴凉、无异味,我家白茶用木香作为外包箱,箱内垫厚牛皮纸,内层用铝箔纸包裹,封好袋口,以达到长期储存的目的!关于白茶的正确存储方式,也总结了一些方法分享在了朋友圈,可以加我的微信现已有十万茶友加入孔家白茶,以茶会友!

  世界白茶在福鼎,我去过福鼎那里,绝对是出白茶的好地方,几乎山上都种茶,在这边拿了2斤银针,口感鲜爽,那种味道很纯,而且回甘特别好。

  虽然刚了解白茶,但是感觉口感还挺好的。问了很多白茶的相关问题,老板都很耐心解答。

  回复陌言:爱友之人乐意交爱茶之人,朋友们有机会的话,可以到福鼎找一起品茶。

  前不久结缘的一提,很好的套餐,每天和婆婆一起喝养颜提高免疫力哈哈哈,不打农药催芽剂才是根本,谢谢老板的推荐!

  每一款茶我都喝过,都很好!每年我都从他家拿四五十斤散茶,有自己喝的,也有帮别人买的,大家都很认可。

  朋友介绍我过来的,说他们加白牡丹物超所值,先来瞅瞅!感觉说话解答什么的都还不错,先了解着。朋友们可以加他微信瞅瞅~

  回复心若亦尘:谢谢茶友的支持!以茶会友,以诚相待,真诚结交喜爱茶叶的朋友。

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